Manchuela Vino Tinto “La Casilla” 2021 - Bodegas y Viñedos Ponce (Wine Outlet)

Alla vista si presenta rosso rubino carico e molto luminoso. Profuma di fiori rossi appassiti, olive mature, mirtilli e frutti di bosco, su sfondo minerale. Entra morbido ed equilibrato in bocca, offrendo un sorso di elegante sapidità, sostenuto da puntuale freschezza e tannini setosi, molto ben integrati nella solida struttura.

Ottimo con carni bianche e rosse, primi piatti al sugo di carne e salumi non troppo stagionati.

Pulito, netto e preciso, così si presenta alla degustazione questo Bobal in purezza. “La Casilla” nasce nella giovane denominazione d’origine spagnola della Manchuela e sfrutta tutto il potenziale di questo territorio argilloso-calcareo, per esaltare la varietà rustica e autoctona del bobal. Dopo una raccolta manuale e una vinificazione a grappolo intero, con fermentazione spontanea e affinamento di 10 mesi in legno, Bodegas y Viñedos Ponce ottiene così uno splendido Vino Tinto di incredibile rapporto qualità-prezzo, non filtrato e non chiarificato, ma imbottigliato al naturale, per garantire espressività e genuinità del sorso.