Lazio IGP Merlot "Ars Magna" 2018 - Omina Romana

Rosso rubino carico. Si avvertono al naso profumi di prugne mature e frutti scuri, tostature, note di pepe e spezie, tocchi di tabacco e legno di cedro; al sorso è corposo ma equilibrato, dal tannino elegante e integrato e dalla lunga persistenza.

Si abbina con formaggi stagionati, stufati e arrosti.

Il Merlot Ars Magna, prodotto dall'azienda vinicola laziale Omina Romana, è ottenuto esclusivamente dall'accurata scelta del miglior clone che si esprimono in ogni singola annata. Dopo l'accurata vendemmia manuale e la fermentazione in acciaio, il vino affina per circa 12 mesi in barrique nuove di rovere francese, prima dell'assemblaggio dei diversi cloni. Segue una sosta di un altro anno in bottiglia. La combinazione unica e irrepetibile che si crea tra stagione, clone, tipologia del suolo, tecnica di coltivazione e vinificazione, fanno di questo vino una rappresentazione unica del territorio.