Giudizio di Tannico: 85/100
Roma Rosso DOC 2023 - Principe Pallavicini
Montepulciano 50%, Cesanese 50%13,5%0,75 L
21,00 €
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In breve
- Vitigno
- Montepulciano 50%, Cesanese 50%
- Denominazione
- Roma DOC
- Alcol
- 13,5%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2024–2027
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Primi di carne
Primi di terra
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 85/100Il Roma Rosso DOC è ottenuto con uve montepulciano e cesanese, provenienti dalle colline vulcaniche a nord della Capitale: la vendemmia, manuale con accurata selezione dei grappoli, si effettua a fine settembre. Dopo l'affinamento, che avviene per il 60% in tonneaux e per il 40% in acciaio, il vino è pronto per essere imbottigliato. Deciso ma equilibrato, è perfetto da sorseggiare in un'osteria tipica con le specialità della cucina laziale.
