Domaine Bourdy

Cotes du Jura Rouge 2020 - Domaine Bourdy

39,00 €

In pronta consegna (fino a 6 prodotti)
Annata: 2020
Denominazione: Cotes du Jura AOC
Vitigno: poulsard, trousseau, pinot noir
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2039
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Naso e palato colpiscono per armonia ed equilibrio: i tannini setosi si fondono con una trama sapida e minerale, arricchita da eleganti note fruttate di amarena e sfumature di liquirizia.

Abbinamenti

Perfetto da abbinare a carni rosse, bianche e formaggi stagionati, il Cotes du Jura Rouge Domaine Bourdy è il compagno ideale per chi cerca un vino raffinato e senza tempo, capace di evolvere e sorprendere negli anni.

Cotes du Jura Rouge 2020 - Domaine Bourdy: Perchè ci piace

Un rosso elegante e intramontabile, che racconta la storia del Jura attraverso ogni sorso. Frutto di un blend sapiente di trousseau, poulsard e pinot nero, da uve coltivate su suoli di argilla rossa e calcare, questo Cotes du Jura Rouge del Domaine Bourdy, ci regala un’etichetta che
esalta il carattere minerale e la freschezza tipica di questo territorio. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea in acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica e da un affinamento in barrique di rovere francese, che dona al vino finezza e profondità. Ne risulta un vino diretto, pulito e autentico, che grazie alla sua straordinaria struttura e longevità, può mantenere la sua integrità tantissimi anni.

Cantina

Il Domaine Bourdy rappresenta una delle realtà vinicole più antiche e affascinanti della Francia, situata nel cuore della Jura, una regione celebre per il suo straordinario patrimonio enologico. Fondato nel lontano 1579, il Domaine è rimasto nelle mani della stessa famiglia per oltre 15 generazioni, custodendo tradizioni, terroir unici e un approccio rispettoso della natura. La cantina Domaine Bourdy, oggi guidata da Laura Bourdy è da sempre rinomata per i suoi vini della Jura, espressione autentica e fedele del territorio.

Qui, artigianalità e rispetto per l’ambiente si fondono in ogni fase della produzione, dalla coltivazione alla vinificazione. Le vigne (circa 10 ettari) sono infatti coltivate secondo i principi della biodinamica, con una varietà di uve che include oltre ai classici chardonnay e pinot noir, i locali savagnin e poulsard. Questa filosofia permette di creare vini straordinari, come il famoso Domaine Bourdy Cremant du Jura, un’espressione spumeggiante ed elegante della tradizione vinicola locale. In vigna, la gestione manuale e il rispetto della biodiversità sono centrali. La produzione dei vini avviene con un approccio paziente e non interventista, esaltando la purezza e l’autenticità di ogni annata. Questo impegno verso la qualità si riflette non solo nei vini bianchi, rossi e spumanti, ma anche nel prestigioso Domaine Bourdy Chardonnay e in altre etichette che celebrano le peculiarità della Jura.

Uno degli elementi distintivi del Domaine Bourdy e dei suoi vini, è l’attenzione alla longevità: ogni bottiglia è pensata per evolversi nel tempo, raggiungendo un equilibrio perfetto tra complessità e armonia. La cantina del Domaine Bourdy ospita inoltre una preziosa collezione di annate storiche, un tesoro che testimonia secoli di passione e dedizione. Il Domaine Bourdy non è solo una cantina infatti, ma un viaggio nel tempo e nella storia vitinicola francese, un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione e dove ogni sorso racconta l’anima di un territorio unico come la Jura.

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