Collio Ribolla Gialla 2024 - Simon Komjanc

Simon Komjanc

Collio Ribolla Gialla 2024 - Simon Komjanc

13,00 €

Annata: 2024
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: ribolla gialla 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Il Collio Ribolla Gialla DOC di Simon Komjanc si presenta di un bel giallo paglierino carico. Al naso si esprime con intensi sentori fruttati, di fiori bianchi e di erbe aromatiche, con sbuffi iodati in sottofondo. Al palato entra con una buona morbidezza glicerica, ben sostenuta dalla vivace contrapposizione tra freschezza e sapidità. Finale lungo e persistente su toni minerali e fruttati.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare svariate preparazioni a base di pesce della cucina di mare, salmone e pesce spada affumicati, sformati e risotti di verdura.

Collio Ribolla Gialla 2024 - Simon Komjanc: Perchè ci piace

La ribolla gialla vanta antichissime origini friulane e sul versante Goriziano offre il meglio di se, esaltando le caratteristiche varietali e il terroir marnoso e calcareo. Le uve vengono vinificate dopo una scrupolosa vendemmia manuale e fermentate in acciaio con lieviti selezionati e a temperatura controllata. Dopo un lungo riposo sulle fecce, affina per un mese in bottiglia.

Cantina

"Coltivata fin dal 1860, da diverse generazioni, l'azienda Agricola Simon Komjanc è una solida e importante realtà della viticoltura friulana. Sorge sulle colline al confine tra Gorizia e la Slovenia, con l'obbiettivo di valorizzare la qualità delle uve e la ... vai alla scheda della cantina