Chianti Classico Riserva DOCG “Poggio delle Rose” 2010 - Castell’in Villa

218,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigno: sangiovese 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2016/2041
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con delicati aromi fruttati tipici del sangiovese, profumi di ciliegia e di piccola frutta rossa, con eleganti note speziate e boisè. Al palato ha struttura e corpo, è ampio e intenso, con una buona concentrazione di aromi, nuances speziate, bella trama tannica e acidità equilibrata. Finale lungo e persistente.

Abbinamenti

E’ un vino che si abbina molto bene alle carni rosse: tagliata di manzo, bistecca alla fiorentina, carni miste alla griglia. Può accompagnare molto bene anche piatti di selvaggina.

Chianti Classico Riserva DOCG “Poggio delle Rose” 2010 - Castell’in Villa: Perchè ci piace

Il Chianti Classico Riserva DOCG “Poggio delle Rose” di Castell’in Villa è prodotto con le uve dei vigneti del cru della tenuta, che hanno un’età media di 25 anni, coltivati con esposizioni sud, sud est a un’altitudine di 350 metri sul livello del mare. La fermentazione alcolica, della durata di 12/14 giorni, è attivata con lieviti indigeni e viene svolta in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di circa 28/30 C°. Il vino matura poi in legno per un periodo complessivo di 24/36 mesi, prima in barriques di Alliers (50% nuove) e poi in grandi botti di rovere di Slavonia. Il vino viene imbottigliato, senza filtrazione e prosegue l’affinamento, con una sosta in cantina di 12 mesi, prima di essere messo in vendita.

Cantina

Castell’in Villa è un piccolo e antico borgo medioevale che si trova in Toscana, nel comune di Castelnuovo Berardenga, esattamente in provincia di Siena, immerso in quello che è il contesto del meraviglioso paesaggio delle colline del Chianti. Le origini ... vai alla scheda della cantina