H. Blin

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "Meunier - Selection Parcellaire" 2015 - H. Blin

54,00 €

Annata: 2015
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot meunier 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2023/2032
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso il colore, brillante, luminoso e cristallino, con perlage fine e persistente. Il naso è inizialmente fresco e fruttato, caratterizzato dal ricordo di ananas e frutta tropicale in genere, poi arricchito da sfumature speziate, nonché dai classici rimandi al pane e ai lieviti. La bocca è croccante ma ben equilibrata allo stesso tempo, rotonda e di buona struttura, ottima nella lunghezza.

Abbinamenti

Perfetto con preparazioni a base di pesce o crostacei, è da provare anche con piatti dai sapori più decisi: foie gras saltato in padella, vitello ai funghi, formaggio Comté o una Tarte Tatin.

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "Meunier - Selection Parcellaire" 2015 - H. Blin: Perchè ci piace

Figlio di uve di pinot meunier vinificate in purezza, il “Blin’s Quintessence” della maison H. Blin è un Extra Brut millesimato che nasce da un riposo di almeno otto anni sui lieviti in bottiglia. Ricco di frutto, morbido nel gusto, ma anche consistente, fresco, fragrante e croccante, è un Blanc de Noirs mai scontato, intrigante e mai banale. Ideale da stappare per l’aperitivo ma volendo anche ottimo da bere a tutto pasto. Se lo accosterete all’aragosta in bellavista avrete colpito direttamente il centro del bersaglio.

Cantina

L’inizio di tutto risale all’incirca alla metà del XX secolo, al 1947 per la precisione, anno in cui Henri Blin, nato e cresciuto in una famiglia di vitivinicoltori, ha avuto l’intuizione di riunire altri 28 viticoltori come lui, per fondare ... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "Meunier - Selection Parcellaire" 2015 - H. Blin

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