Champagne Brut Millésime 2016 - H. Blin

Dorata la veste, elegante e dal perlage sottile, raffinato e duraturo. Complesso, ampio e articolato il naso, ricco di note speziate, tostate e burrose, poi caratterizzato da ricordi di fiori d’arancio e di frutta tropicale, e infine anche prezioso nelle classiche note di lieviti, crosta di pane e biscotto. L’assaggio è complesso tanto quanto l’olfatto, fresco e lungo, ricco e strutturato. Nobile la chiusura.

Ideale anche a tutto pasto, richiede di accompagnare una cucina ricercata. Da provare con il filetto di maiale all’arancia.

Riposa non meno di sei anni in bottiglia sui lieviti, per arrivare a regalare un sorso distintivo e unico, che certamente non tutti gli Champagne sono in grado di proporre. Il Brut Millésime della maison H. Blin è uno Champagne dal carattere elegante e raffinato, complesso e ricercato, e come tale vuole in accompagnamento preparazioni altrettanto ricercate e raffinate, ma se riuscirete a trovare l’accostamento giusto, allora le soddisfazioni saranno senza fine: vi ripagherà di tutto il prezzo che costa, lasciando nella vostra memoria un’indelebile e meravigliosa traccia del suo passaggio. È uno Champagne favoloso.