Jacquesson

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Aÿ Grand Cru "Vauzelle Terme" Dégorgement Tardif 2005 - Jacquesson (astuccio)

395,00 €

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Annata: 2005
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot noir 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Tipologia: Champagne
Condizioni: Perfette
Livello: Collo
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato. Naso intenso ed elegante, con ampi sentori di gesso, ciliegia, mirtillo, mentuccia ed erbe di montagna. In bocca è decisamente espressivo, con grande struttura e mineralità diffusa. Molto lungo. Elegantissimo.

Abbinamenti

Da stappare per una serata importante, si abbina a grandi piatti di pesci elaborati e crostacei. Provatelo con un'aragosta in bellavista per stupire chi amate!

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Aÿ Grand Cru "Vauzelle Terme" Dégorgement Tardif 2005 - Jacquesson (astuccio): Perchè ci piace

Un grandissimo Blanc de Noirs questo Champagne Extra Brut Vauzelle Terme Aÿ Grand Cru di Jacquesson, che si esprime al naso con grande complessità ed eleganza, per entrare in bocca dritto come un fuso grazie alle note minerali tipiche del territorio, aprendosi dopo pochi istanti su un ventaglio fruttato ed erbaceo del tutto inaspettato. Meno di 3000 bottiglie provenienti da un piccolo vigneto piantato negli anni Ottanta, con esposizione a sud, su terreno calcareo, composto da grandi blocchi di gesso. Un grandissimo Champagne indicato per quegli assoluti ricercatori del gusto e superlativi "nasi", che sapranno rintracciare ogni minima variazione nel calice di questo nettare.

Cantina

"Nata nel 1798, la Maison Jacquesson, che si trova a Dizy nelle immediate vicinanze di Aÿ e di Avize, vanta tra i suoi estimatori addirittura Napoleone, che nel 1810 la insignì della medaglia d’oro per “la Beauté et la Richesse ... vai alla scheda della cantina

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