Rémi Leroy

Champagne Dosage Zéro Rosé de Saignèe "Les Crots" 2020 - Rémi Leroy

96,00 €

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Annata: 2020
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2024/2031
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si annuncia alla vista con un colore rosato brillante, tendente all’aranciato. Fine e persistente il perlage che si sviluppa nel bicchiere. Il naso ha un estratto aromatico notevole, dove ciliegia, cassis e liquirizia convivono con richiami ai lieviti e alla pasticceria. Al palato ha un gusto che sorprende, vinoso e fresco, di ottima struttura; chiude con un finale di ottima consistenza.

Abbinamenti

Incredibile con la selvaggina da piuma preparata con cotture al forno.

Champagne Dosage Zéro Rosé de Saignèe "Les Crots" 2020 - Rémi Leroy: Perchè ci piace

Lo Champagne Rosé de Saignèe nasce da un vino rosato, ottenuto dalle uve di pinot noir, coltivate in un terroir particolarmente difficile, dove le radici delle viti devono farsi largo in un sottosuolo particolarmente povero. Ci troviamo di fronte a una vera e propria chicca firmata dalla maison Rémi Leroy, capace di dare vita a un’etichetta – il Dosage Zéro “Les Crots” – attraverso un processo produttivo incredibilmente particolare e ricco di difficoltà. Una bottiglia intensa e concentrata, ricca di profumi e sapori a dir poco invitanti: cosa state ancora aspettando?!

Cantina

Rèmi Leroy è un enologo e ingegnere agronomo, laureatosi a Bordeaux nel 2006. Dopo aver conseguito brillantemente il titolo di studio, Rèmi decide di dedicarsi alle vigne di famiglia, situate nei dintorni del comune di Meurville, nella Côte des Bar. ... vai alla scheda della cantina