Giudizio di Tannico: 92/100 Robert Parker: 92/100 James Suckling: 93/100
Champagne Brut "Sous Bois" - Billecart-Salmon (astuccio)
Champagne Brut "Sous Bois" - Billecart-Salmon (astuccio)
Billecart-Salmon

Champagne Brut "Sous Bois" - Billecart-Salmon (astuccio)

pinot noir, chardonnay, pinot meunier12%0,75 L

120,00 €

Champagne Brut "Sous Bois" - Billecart-Salmon (astuccio)

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In breve

Vitigno
pinot noir, chardonnay, pinot meunier
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2020–2027
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
NV
Tipologia
Champagne
Classificazione
Sans Année
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo dorato e brillante alla vista, con perlage raffinato e persistente. Al naso presenta stuzzicanti ricordi agrumati, di frutta secca e fiori bianchi, arricchiti da lievi cenni burrosi. Palato equilibrato e di buona struttura, offre un sorso ricco e cremoso, vivacizzato da una rinfrescante acidità.

Abbinamenti

Molto fresco e piacevole come aperitivo, ottimo accostato a preparazioni a base di pesce, crostacei e carni bianche.
Antipasti di pesce
Crostacei
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 92/100
Champagne dal taglio non particolarmente complesso ma piacevole e raffinato, si fa apprezzare per la bella spinta fresca e l'eleganza del profilo gusto-olfattivo. Nato dall'esperienza e dalla tradizione ancestrale francese, lo Champagne Brut “Sous Bois” di Billecart-Salmon è un assemblaggio di pinot noir, chardonnay, pinot meunier esclusivamente vinificate in legno. Anche l’etichetta riporta al legno, sottolineandone l’esclusivo impiego nella vinificazione e nel profilo gusto-olfattivo accarezzato da note burrose e leggermente vanigliate, tipiche dell’affinamento in legno di rovere.
L’elegante cofanetto riprende invece lo stile della Maison, sempre pulito e preciso, tramandato di generazione in generazione, per garantire prodotti che esprimano l’altissima qualità della Champagne e la dedizione della famiglia Billecart-Salmon.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 92/100
  • Robert Parker: 92/100
  • James Suckling: 93/100
  • Antonio Galloni: 92/100
  • Wine Spectator: 93/100
  • Jancis Robinson: 16.5/20
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