Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru "M09" 2009 - M. Hostomme (cofanetto)

Giallo paglierino alla vista, con al calice un perlage fine e persistente. Note fresche e di frutta a polpa gialla aprono lingresso al naso, che percepisce in seguito intensi ricordi di lieviti, di crosta di pane e di brioche, poi anche di mandorle e di pietra focaia. Il sorso è fresco come lolfatto, ma nel contempo cremoso e profondo, di buona lunghezza ed elegante in chiusura.

Ideale per gli aperitivi del fine settimana, è perfetto per accompagnare gli scampi flambé.

Da una realtà vitivinicola secolare prendono vita Champagne di pregio, che nelle migliori annate si trasformano in vere e proprie eccellenze. La cantina Hostomme, a Chouilly, quando percepisce che la stagione racchiude interessanti potenziali, effettua una rigorosa selezione delle uve tra i suoi Grand Cru, così da arrivare a ottenere etichette millesimate eccezionali, come questo Brut Nature Blanc de Blancs "M08". Aromatico, voluttuoso e tenero ma nel contempo anche fresco e fragrante, è lo Champagne giusto per soddisfare le più irresistibili voglie di bollicine. Prodotto in sole 3mila bottiglie, riposa sui lieviti per oltre sette anni, ed è lasciato fermentare in botti di rovere, che conferiscono al vino eleganrti retrogusti vanigliati, impreziosendolo ulteriormente.