Castilla y Leon Vino Bianco Ancestrale “La resistencia activa contro el Marqués” 2022 - Ismael Gozalo
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- Annata: 2022
- Denominazione: Castilla y Leon
- Vitigno: verdejo 100%
- Alcol: 12%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2023/2026
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
- Giudizio di Tannico: 90pt
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Pollame, Salumi
Note di degustazione
Abbinamenti
Castilla y Leon Vino Bianco Ancestrale “La resistencia activa contro el Marqués” 2022 - Ismael Gozalo: Perchè ci piace
Cantina
Fondata dal talentuoso viticoltore Ismael Gozalo, questa cantina si distingue per la produzione di vini unici, che esprimono al meglio il carattere del terroir e delle uve autoctone. Si tratta infatti di una piccola gemma nel variegato panorama vitivinicolo spagnolo, celebre per l’alta qualità e il rispetto delle tradizioni locali. Nato e cresciuto a Nieva, in Spagna, in un piccolo villaggio di collocato a circa 1000 metri di altitudine sull’altopiano della Meseta, Ismael prosegue con passione la tradizione di famiglia, impegnata nella viticoltura da ben cinque generazioni.
Ci troviamo in una zona dove la viticoltura è sempre stata praticata con ottimi risultati, grazie al particolare ambiente pedoclimatico, costituito da caratteristici terreni sabbiosi che hanno evitato l’attecchimento della filossera. Le vigne vantano infatti un’età media di 150 anni, creando uno straordinario e prezioso patrimonio vinicolo, che Ismael Gozalo trasforma con grande cura in vini puri ed espressivi, figli del territorio e della tradizione spagnola.
Tecniche minimaliste, fermentazioni spontanee e viticoltura rispettosa danno vita a vini caratterizzati da intensa sapidità e delicata aromaticità, dove ogni etichetta racconta di una storia di passione, tradizione e rispetto per la materia prima. Tra le etichette più interessanti spicca l’Ismael Gozalo Sin Nombre, un vino che incarna la filosofia minimalista della cantina, dove l’assenza di nome riflette la purezza e la libertà espressiva del prodotto, offrendo un'esperienza sensoriale che rappresenta perfettamente la nuova generazione di vini di Spagna firmati da Ismael Gozalo. L’Ismael Gozalo Respublica Verdejo è un altro capolavoro che rivela la versatilità e la profondità di questa varietà a bacca bianca. Con una vinificazione che esalta le note minerali e aromatiche del Verdejo, questo vino è un vero e proprio viaggio senza tempo nel cuore della Spagna.
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