Bandol Rosé “l’Irreductible” 2018 - Domaine de La Begude

Nel calice si annuncia con un colore rosato vivo e luminoso, decisamente accattivante. I profumi che ne tracciano il profilo olfattivo raccontano note di piccola frutta rossa e nera, con tracce più vegetali e di spezie essiccate. All’assaggio è rotondo, equilibrato, di ottima struttura e intensità.

Perfetto a tutto pasto, accompagna dal pesce grigliato ai secondi di pollo e tacchino. Da provare con le ricette di chiara impronta mediterranea.

L’enfant terrible del Domaine de La Begude - così viene infatti definito dalla cantina stessa il Bandol Rosé “l’Irreductible” -, torna dopo il millesimo del 2012, con un 2017 intenso e strutturato, che lo fa assomigliare quasi di più a un vino rosso leggero che a un rosato. Le uve di mourvèdre e grenache, coltivate in regime biologico, dopo la raccolta manuale vinificano in contenitori d’acciaio, dove rimangono ad affinare poi per due mesi sulle fecce fini. Una bottiglia mai doma, che riscuote ottimi punteggi a livello internazionale, ideale per vivacizzare le cene estive a bordo piscina.