Aveyron Rouge IGP ”Mauvais Temps” 2016 - Nicolas Carmarans

31,00 €

In pronta consegna (fino a 5 prodotti)

Annata: 2016
Denominazione: Aveyron IGP
Vitigno: fer servadou 50%, negret de banhars 40%, cabernet franc 10%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Rosso rubino il colore alla vista. Il naso si apre su un bel bouquet di frutta rossa matura, con successive note erbacee e sentori minerali a completare il quadro olfattivo. Il palato è carnoso e scorrevole, di ottimo equilibrio e di buona persistenza.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare le preparazioni della cucina di terra, è ottimo insieme con le lasagne.

Aveyron Rouge IGP ”Mauvais Temps” 2016 - Nicolas Carmarans: Perchè ci piace

Biologico e vegano, lasciato riposare per oltre un anno in botti di rovere francese, questo Aveyron Rouge IGP ”Mauvais Temps” di Nicolas Carmarans è un rosso che ci proviene direttamente dall’Occitania, per parlarci di purezza, profondità e approccio integralista. Prodotto con una macerazione semicarbonica, è un rosso che non si vergogna di nulla e di nessuno: ha carattere da vendere rimanendo sempre umile e mai presuntuoso.

Cantina

Guidando attraverso le ripide strade all’interno delle foreste poste a nord della città di Tolosa possiamo raggiungere la regione dell’Aveyron. Si tratta di un’area quasi disabitata, famosa per l’allevamento di una pregiata razza ovina e fino a pochi anni fa... vai alla scheda della cantina