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Pongrácz

Méthodo Cap Classique Brut - Pongrácz

19,80 € 24,70 €

Sconto 19%

  • In pronta consegna (fino a 6 prodotti)

  • Annata: NV

  • Denominazione: Wine of South Africa

  • Vitigni: pinot noir 60%, chardonnay 40%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Pèrlage persistente e fine. Profumi classici di lievito, crosta di pane e delicati aromi fruttati. In bocca ha una bella struttura, caratterizzata da una vivace freschezza e bouquet suadente.

Abbinamenti

Il Méthodo Cap Classique Brut Pongrácz è un aperitivo ideale. Ottimo anche in abbinamento con antipasti di mare freddi o piatti di pesce delicati.

cantina

La Cantina Pongrácz rappresenta una vera eccellenza nell’ambito della produzione di spumanti metodo classico in Sudafrica. Si trova nella valle di Devon, nella regione di Stellenbosch e coltiva... vai alla scheda della cantina

Méthodo Cap Classique Brut - Pongrácz: Perché ci piace

Méthodo Cap Classique, è il nome usato in Sudafrica per indicare i vini prodotti secondo il méthode champenoise. Le uve provengono da diversi vigneti, coltivati nella regione del Capo e nello Stellenbosch, con un’età compresa tra i 14 e i 18 anni. Le vigne di pinot noir sono a un’altitudine di circa 320 metri, mentre quelle di chardonnay a circa 100-150 metri sul livello del mare. L’uva è raccolta a mano e dopo la pigiatura soffice, viene avviata la fermentazione a bassa temperatura in vasche d’acciaio inox. Una volta svolta la malolattica, il vino è pronto per la rifermentazione in bottiglia, con una sosta sui lieviti di circa 24 mesi prima della sboccatura.

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