La Valle

Franciacorta Extra Brut Blanc de Noirs DOCG - La Valle

34,11 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Wine Enthusiast 89

Note di degustazione

Colore giallo chiaro con pérlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet fresco e intenso con aromi fruttati, sentori di crosta di pane e sensazioni minerali. Al palato è piacevolmente fresco e sapido, con ricchi aromi fruttati.

Abbinamenti

E’ un Metodo Classico con una buona struttura e freschezza, che si abbina molto bene a primi piatti di mare o secondi di pesce.

cantina

La Cantina La Valle, si trova a Rodengo Saiano, tra le splendide e morbide colline moreniche della Franciacorta, nei pressi del Lago d'Iseo. In questo scenario naturale si trovano i vigneti storici ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta Extra Brut Blanc de Noirs DOCG - La Valle: Perché ci piace

E’ un Metodo Classico fresco ed elegante, prodotto con pinot nero in purezza, che conferisce corpo e struttura al vino. Il Franciacorta Extra Brut Blanc de Noirs DOCG della cantina La Valle, dopo la fermentazione in vasche d’acciaio, si affina per 8 mesi sempre in contenitori d’acciaio, prima della creazione della cuvée. La rifermentazione in bottiglia ha una durata minima di 30 mesi e dopo la sboccatura, il vino prosegue l’affinamento in cantina per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Residuo zuccherino 2-3 g/l.