Cascina Pugnane

Dolcetto d’Alba DOC 2017 - Cascina Pugnane

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Dolcetto d’Alba DOC

  • Vitigni: dolcetto 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2019

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Formaggi freschi

Note di degustazione

Alla vista ha un bel colore, che richiama la tonalità del rosso porpora. I profumi che avvolgono il naso richiamano note schiette e immediate, che si muovono su tocchi principalmente fruttati e floreali. Al palato è di corpo leggero, equilibrato, con un sorso contraddistinto da una gradevole acidità; chiude con il classico retrogusto di mandorla, tipico del varietale.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto, ha una forte inclinazione gastronomica. Da provare con un antipasto di vitello tonnato.

cantina

"Nel cuore delle Langhe, tra Barolo e Monforte, si trova l’azienda agricola Cascina Pugnane, di proprietà dei fratelli Ghisolfi. Siamo a Castiglione Falletto, al centro della zona di produzione... vai alla scheda della cantina

Dolcetto d’Alba DOC 2017 - Cascina Pugnane: Perché ci piace

Immediatezza e semplicità: così potremmo sintetizzare il Dolcetto d’Alba DOC della Cascina Pugnane. Un vino rosso piemontese adatto al consumo quotidiano, che si annuncia con un profumo fruttato e floreale, mentre il retrogusto è dominato dal tipico sentore varietale di mandorla. I grappoli, dopo la raccolta, vengono diraspati, e gli acini pressati; il mosto ottenuto fermenta poi in acciaio, dove rimane per qualche mese a stabilizzarsi, sino al momento dell’imbottigliamento. Il piacere di un sorso schietto e genuino, direttamente nel vostro bicchiere.

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