Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Trénel

23,90 €

Esaurito

Denominazione: Crémant de Bourgogne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

All’esame visivo si annuncia con un colore giallo dorato, dotato di una piacevole brillantezza; la grana del perlage che lo attraversa è fine, dotata di buona persistenza. Al naso si avvertono tocchi di acacia e frutta a polpa bianca. All’assaggio è di corpo medio, cremoso, con un sorso caratterizzato da un leggero gusto di nocciola e brioches.

Abbinamenti

Ideale per l’ora dell’aperitivo, conquista anche a tutto pasto, in abbinamento a ricette leggere di pesce e secondi piatti a base di carne di pollo o tacchino.

cantina

Negli ultimi anni il sud della Borgogna sta vivendo una vera e propria rinascita, sia qualitativa sia commerciale. Si è infatti assistito in quest'ultimo periodo alla crescente domanda di vini ... vai alla scheda della cantina

Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Trénel: Perché ci piace

Il Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut firmato da Trénel è un Metodo Classico Blanc de Blancs, prodotto quindi utilizzando esclusivamente l’uva chardonnay. Siamo di fronte a un prodotto dotato di un buon corpo, che si fa assaggiare attraverso un sorso quasi tattile, estremamente fasciante al palato. Le uve di chardonnay crescono in vigne di 25 anni situate nella Côte Chalonnaise, in un terreno argilloso-calcareo. Dopo la rifermentazione in bottiglia il vino viene affinato sui lieviti per un totale di 36 mesi, ben tre volte in più di quanto richiesto dal disciplinare. Un’etichetta dunque dotata di una personalità spiccata rispetto ai Crémant degli altri produttori della zona, da cui si evince la voglia di stupire di Michel Chapoutier.