Chianti Classico Riserva DOCG 2000 - Castell’in Villa

172,50 €

CONSEGNA GRATUITA
Spedizione tra il 27 e il 29 gennaio

Annata: 2000
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2008/2035
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 8/10
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Chianti Classico Riserva DOCG 2000 - Castell’in Villa: Perché ci piace

Il Chianti Classico Riserva DOCG di Castell’in Villa è prodotto con le uve di vigneti che hanno un’età media di 15/25 anni, coltivati con esposizioni nord-ovest, sud est a un’altitudine di 250/320 metri sul livello del mare. La fermentazione alcolica, della durata di 12/14 giorni, è attivata con lieviti indigeni e viene svolta in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di circa 28/30 C°. Il vino riposa poi in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo di 24/36 mesi. Una volta imbottigliato, il vino continua l’affinamento con una sosta in cantina di 12 mesi prima di essere messo in vendita. E’ un vino dal grande potenziale d’invecchiamento.