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Mexita's

"Mexita's è un'azienda messicana che si dedica esclusivamente alla produzione di Tequila.
Ereditati dagli antenati i segreti per ottenere una Tequila di eccellente qualità, la Mexita's ricerca l'eccellenza in tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione biologica al taglio accurato dell’agave blu, dall’impiego di acqua del vulcano di Tequila alla cottura lenta in due tempi, dalla fermentazione spontanea alla doppia distillazione in alambicco, fino alla scelta del legno migliore per l’invecchiamento.
La Tequila, prodotta esclusivamente da agave blu, nello stato di Jalisco e in specifiche aree degli stati di Nayarit, Guanajuato, Michoacán e Tamaulipas, sebbene sia comparsa, ufficialmente, in Messico, nel XVI secolo, nei pressi della località dove dopo il 1666 sarebbe sorta la città di Tequila, era già nota alle popolazioni azteche in una variante detta ""ixtac octli"" ovvero ""liquore bianco""; soltanto quando i conquistadores terminarono le scorte di brandy, iniziarono a distillare l'agave così da produrre uno dei primi e più pregiati distillati autoctoni.
Attualmente, sebbene alcune produzioni di tequila rimangano a conduzione familiare, quelle più note sono di proprietà di grosse multinazionali; in ogni caso, in Messico, ad oggi, vi sono oltre 100 distillerie e sul mercato sono presenti ben 900 marchi diversi.
L'azienda Mexita's, è sicuramente tra le più note e vanta una discreta schiera di clienti appassionati e devoti, affezionati alla qualità dei suoi prodotti e alla lunga tradizione che li caratterizza.
Tra i preziosi distillati Mexita's, uno dei più apprezzati, è sicuramente la Tequila Reposado.
Questa Tequila, dorata e brillante, si esprime con aromi di agave maturo, frutta, cioccolato, caffè e mandorle tostate, è inoltre ricca e con un finale segnato da note erbacee e di vaniglia; si distingue poi per un affinamento di 11 mesi, in tini di rovere, che le regala per un corpo finemente strutturato e piacevolissimi e inconfondibili aromi terziari.
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