Le Roc des Anges

Roc des Anges è stata fondata nel 2001 da Marjorie Gallette, che ha dato il via al suo progetto di recupero di dieci ettari di antiche vigne, alle quali presto ha affiancato altre parcelle di terreno su cui sono stati impiantati nuovi vigneti. Nel 2007, in soli sei anni, la Domaine du Roc des Anges contava già 25 ettari in totale e aveva un potenziale produttivo di 45.000 bottiglie annue. Dal 2008, anche il marito di Marjorie, Stéphane, ha iniziato a occuparsi della gestione aziendale. La domaine coltiva uve di carignan noir, grenache noir, grenache gris, maccabeu, carignan blanc e syrah. In cantina la regola principale che viene seguita è la semplicità: si osserva, si assaggia, si aspetta e si guida ogni vino sulla strada della massima espressione di annata e terroir. Ogni decisione presa, dalla più importante a quella che potrebbe sembrare la meno influente, è finalizzata a ottenere la migliore qualità possibile.