Côtes du Roussillon Rouge “Authentique” 2024 - Domaine Lafage
carignan 50%, syrah 40%, grenache 10%14,5%0,75 L
Côtes du Roussillon Rouge “Authentique” 2024 - Domaine Lafage
In breve
- Vitigno
- carignan 50%, syrah 40%, grenache 10%
- Denominazione
- Côtes du Roussillon AOC
- Alcol
- 14,5%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2025–2029
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 90/100
Il Rouge “Authentique” è un rosso agile e fruttato, ottenuto dai migliori vigneti della Côtes du Roussillon dal Domaine Lafage. Le uve sono il frutto di suoli differenti, per garantire l’espressione del terroir, così lo syrah è coltivato su terreni ciottolosi in un clima marittimo e mediterraneo, quelle di carignan sono originarie di un vigneto ai piedi dei Pirenei e le uve di grenache provengono dai suoli scistosi della valle di Agly.
Dopo una raccolta manuale e una attenta selezione, le uve sono sottoposte a vinificazione tradizionale, con una macerazione a freddo e una fermentazione di circa 21 giorni.
L’invecchiamento prevede che il 20% del vino riposi in botti di rovere francese per 1 anno, mentre il restante 80% invecchia in tini con un bâtonnage settimanale.
La cantina
Domaine Lafage
