Corbières Rouge "Château d’Aussières" 2019 - Domaine d’Aussières, Domaines Barons de Rothschild

Si manifesta all’occhio con un colore scuro, connotato da qualche stiratura più tendente al violaceo visibile nell’unghia. Profondo ed elegante il naso, dove tocchi legnosi si alternano a sfumature balsamiche di pino ed eucalipto. Entra in bocca con un sorso potente, connotato da un gusto fruttato e da una trama tannica setosa; chiude con un finale dotato di ottima persistenza.

Da urlo con un arrosto di vitello al latte.

Equilibrio ed eleganza, così si annuncia questo Corbières Rouge “Château d’Aussières”, blend di uve tipiche della regione del Languedoc in cui si apprezza l’apporto delle note terziarie sviluppatesi durante la fase di affinamento. Una bottiglia che nasce dall’ottimo lavoro svolto dal Domaines Barons de Rothschild all’interno del Domaine d’Aussières, e che, seppur piacevole già da bere adesso, è perfettamente in grado di maturare per altri cinque o sei anni in bottiglia, promettendo un ventaglio di note ancor più diversificate e avvolgenti.