La Nicchia

Antonio Bonomo e Girolamo Giglio hanno creato il loro capperificio a Pantelleria nel 1949, e oggi, a distanza di oltre mezzo secolo, è Gabriele Lasagni che, raccogliendo la memoria del prezioso e faticoso lavoro dei due fondatori, porta avanti il progetto “La Nicchia”, costituito da un’azienda agricola e da un laboratorio artigianale, per mezzo dei quali si vuole preservare una cultura legata a un’isola che rischia di dimenticare le sue più importanti ricchezze. Selezionando le migliori materie prime sono proposti prodotti assolutamente d’eccellenza, tra i quali spicca senza dubbio il Passito di Pantelleria DOC, vero e proprio nettare degli dei, regalato da una terra aspra e difficile, che però, se saputa comprendere, è in grado di offrire uniche e magiche soddisfazioni.