La Busattina

All’estremo sud della Toscana, situata tra il mar Tirreno e il monte Amiata, a 500 metri di altitudine si incontra l’azienda vitivinicola La Busattina, che produce vini naturali dal 1990. Praticando prima un’agricoltura biologica e adesso biodinamica, La Busattina ha iniziato recuperando una vecchia azienda, abbandonata da anni. Con venticinque ettari totali, di cui 4,5 coltivati a vigneto, in questo angolo della Toscana non vengono usati concimi chimici ma solo preparati biodinamici, e per prevenire le malattie dell’uva si ricorre esclusivamente a zolfo puro e rame in piccole quantità. Sfruttando un terroir costituito da suoli arenari che gode di benefici influssi climatici derivanti sia dal mare che dalla montagna, quelli de La Busattina sono vini eleganti, profumati e minerali.