DRI RONCAT

Nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, dove le pendenze rendono la viticoltura eroica, c'e l'azienda di Giovanni Dri, conosciuta come Il Roncat. Dal 1968 Giovanni e l'anima di Ramandolo, un territorio aspro a quasi quattrocento metri di quota. Qui, superando terreni impervi e perfino il terremoto del 1976, la famiglia Dri ha elevato il Verduzzo a un livello altissimo. Oggi, affiancato dalle figlie Stefania e Carla, Giovanni Dri continua a fare vini che raccontano una tenacia contadina rara, e Il Roncat e diventato un nome di riferimento per il Friuli dolce.

Che cos'e il Ramandolo

Il Ramandolo e una perla dell'enologia friulana e la prima DOCG della regione, a nord di Udine. Si ottiene esclusivamente da Verduzzo Friulano, un'uva registrata gia nel 1409, vendemmiata tardi o fatta appassire. A differenza di un dolce qualunque, il Verduzzo ha tannini propri che gli danno una piacevole astringenza, bilanciando la dolcezza: il risultato e un vino color oro, dagli aromi mielati, capace di invecchiare. Il Ramandolo di Dri Roncat e l'espressione piu pura di una delle DOCG piu piccole e preziose d'Italia. Ramandolo e la prima DOCG ottenuta dal Friuli, un vino dolce da uva Verduzzo coltivata in viticoltura eroica a quattrocento metri di altitudine.

Cosa scegliere

Per conoscere Dri Roncat parti dal Verduzzo Friulano, l'uva del Ramandolo, e inquadralo tra gli altri vini dolci. Per scoprire la regione, esplora i bianchi del Friuli Venezia Giulia. Il Verduzzo ha tannini che danno una caratteristica astringenza anche nei dolci, e il vino assume un colore oro mielato: Giovanni Dri ne e l'interprete storico.