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Castello di Cacchiano


Nella parte a sud del Chianti, sull’altipiano di Monti, in una stupenda cornice naturale si trova il Castello di Cacchiano. Immerso nei 200 ettari di oliveti e vigneti, rappresenta la classica immagine da cartolina di questa splendida parte di Toscana. L’azienda prende il via nel ‘74 quando il padre dell’attuale proprietario eredita il castello. Oggi gli ettari di vigneto sono circa 35, condotti razionalmente nel rispetto soprattutto del territorio. Per valorizzare il più possibile i prodotti del Chianti, l’azienda riduce le rese in vigneto e punta in prevalenza sul vitigno Sangiovese, aggiungendo un tassello in più ad una già speciale denominazione italiana.