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ALE.P.A.


Nelle colline di Caiazzo, in provincia di Caserta, troviamo la piccola azienda agricola di Paola Ricco, che con determinazione e passione ha riconvertito quella che era la residenza di campagna di famiglia, in un progetto vinicolo volto a valorizzare territorio e vitigni autoctoni. Potendo contare attualmente su tre ettari vitati, la cantina Ale.p.a. porta avanti una viticoltura incentrata sull’uva pallagrello, varietà tipica del casertano. In fase di vinificazione, le scelte sono affidate all’enologo Maurizio De Simone, che sapientemente riesce a esaltare, in ogni etichetta, tutte le migliori peculiarità varietali e territoriali. In questa maniera, tra i bianchi si incontrano vini di buona acidità e fragranza, dal sorso succoso e vivace, e anche tra i rossi è possibile rileggere le più antiche tradizioni enologiche di una terra che, in quanto a vino, ha molto da offrire.