Passerina Spumante Brut - Velenosi

Giallo luminoso, perlage brillante: la passerina spumantizzata di Velenosi si apre floreale, acacia in primis, poi susina gialla, pesca e agrumi. Il sorso è ben equilibrato, con una carbonica fine, fresco e persistente - un vitigno marchigiano poco noto che merita più attenzione.

Ideale per accompagnare l’aperitivo, è ottimo con i gamberetti in tempura.

Le Marche non sono solo Verdicchio, e questa Passerina spumantizzata lo dimostra bene: uve raccolte al momento giusto, fermentazione a temperatura controllata, poi metodo Charmat per una seconda fermentazione. Velenosi porta così nel bicchiere un vitigno autoctono spesso trascurato, con un profilo floreale e fruttato che si allontana dai soliti spumanti da aperitivo. Innovativa e spigliata, merita di essere provata da chi pensa di conoscere già tutto il panorama marchigiano.