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Maison Louis Latour

Bourgogne Aligoté 2016 - Louis Latour

17,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Bourgogne AOC

  • Vitigni: aligoté 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Salumi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante alla vista. Possiede un bouquet olfattivo floreale e fruttato, con sentori di caprifoglio e fiori bianchi, e richiami alla frutta, sempre a polpa bianca. Il frutto ritorna in degustazione, dove il palato rimane rotondo ed equilibrato fino alla chiusura.

Abbinamenti

È perfetto come aperitivo, in abbinamento a salumi e affettati misti. Si sposa anche bene con pesce e carne bianca. Da provare con l’orata alla griglia.

cantina

Con oltre cinquanta ettari distribuiti tra i migliori Premier e Grand Cru della Borgogna, dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Aligoté 2016 - Louis Latour: Perché ci piace

L’aligoté è uno dei vitigni a bacca bianca tradizionali della Borgogna. Vinificato in questo caso in purezza, si esprime, nel Bourgogne Aligoté del Domaine Louis Latour, in maniera schietta e sincera, senza troppi compromessi. Dopo la fermentazione a temperatura controllata esegue la malolattica, e riposa dagli otto ai dieci mesi in vasche d’acciaio.

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