Lazio

Quali sono i migliori vini bianchi laziali?

Tra i migliori troviamo il Frascati Superiore, un vino fresco e aromatico prodotto nelle colline intorno a Roma, caratterizzato da note di mela verde, agrumi e fiori bianchi. Un altro vino bianco di spicco è l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, un vino storico dal profilo aromatico ricco di frutta tropicale e fiori di campo, con una piacevole mineralità. Non possiamo dimenticare il Grechetto, un vitigno autoctono che dà vita a vini dal corpo pieno e dalle note di pera, mela e mandorla. Infine, il Bellone, un altro vitigno autoctono, ci regala vini eleganti e complessi, con sentori di frutta a polpa bianca, miele e un tocco salino.

Le denominazioni di bianchi laziali più importanti

Nel Lazio, le denominazioni di vini bianchi di rilievo ci raccontano storie di terroir unici e di tradizioni vinicole secolari. La DOCG Frascati Superiore è celebre per i suoi vini freschi e minerali, prodotti principalmente da uve Malvasia del Lazio e Trebbiano. La DOC Colli Albani, situata su terreni vulcanici, offre vini aromatici e ben equilibrati, espressione perfetta del terroir romano. La DOC Tarquinia, vicina al mare, produce vini bianchi sapidi e freschi, soprattutto da uve Trebbiano e Vermentino, che conquistano con le loro note saline e agrumate. Anche la DOC Circeo, situata lungo la costa, merita attenzione per i suoi vini bianchi eleganti e complessi, spesso ottenuti da Trebbiano, Malvasia e Sauvignon, e caratterizzati da frutta esotica e una marcata sapidità. Infine, la IGT Lazio consente ai produttori di sperimentare con varietà autoctone come Bellone e Grechetto, nonché internazionali come Chardonnay e Viognier, creando vini bianchi di grande personalità e innovazione.

Con cosa abbinare questi bianchi?

I vini bianchi laziali, grazie alla varietà dei loro vitigni, offrono abbinamenti culinari interessanti e versatili. I vini a base di Malvasia del Lazio, con la loro freschezza e aromaticità, si sposano bene con piatti di pesce alla griglia, insalate di mare e antipasti leggeri. I vini da uve Trebbiano, noti per la loro acidità vivace, sono perfetti con frutti di mare, ostriche e primi piatti a base di pesce. I bianchi da Vermentino, con le loro note saline, esaltano risotti ai frutti di mare e pesce al forno. Infine, i vini prodotti da Bellone e Grechetto, ricchi di personalità, si abbinano splendidamente a carni bianche, formaggi freschi e verdure grigliate, mentre i Chardonnay e Viognier trovano il loro equilibrio con piatti più strutturati e complessi.