Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Cuvée di Boj” - Valdo

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  • In pronta consegna

  • Annata: NV

  • Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG

  • Vitigni: glera 100%

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 2 BICCHIERI
  • Luca Maroni Punteggio 88/100
  • WINE ENTHUSIAST 87/100
  • WINE & SPIRITS 87/100

Note di degustazione

Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino, con brillanti riflessi dorati e perlage sottile e persistente. Il naso è aromatico e intenso, ricco di sfumature floreali e sorretto da ricordi fruttati di pera e mela Golden. La bocca è equilibrata, coerente con l’olfatto, leggermente sapida e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Da stappare per accompagnare gli antipasti della cucina di mare, è ideale in abbinamento con le capesante alla senape.

cantina

Tutto ebbe inizio nel 1926 quando un gruppo di intraprendenti viticoltori di Valdobbiadene decise di unirsi creando la Società Anonima Vini Superiori: un’azienda dedita principalmente alla... vai alla scheda della cantina

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Cuvée di Boj” - Valdo: Perché ci piace

È il simbolo della “Linea Prestigio” delle etichette targate “Valdo”. Il “Cuvée Boj” è un Prosecco Superiore Brut figlio di un metodo Charmat lungo, che prevede la sosta sui lieviti in autoclave per almeno cinque mesi. Deve il suo nome a quella che in antichità era chiamata la “Valle dei Buoi”, area della Valdobbiadene estremamente vocata alla vitivinicoltura, protetta com’è a nord dalle Dolomiti e a sud dal mare Adriatico. Moderno e perfettamente delineato nella personalità, è un Prosecco favoloso per l’aperitivo e ottimo a tutto pasto con la cucina di mare. Non è il solito Prosecco.

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