Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2019 - Tommaso Bussola
- In pronta consegna
- Annata: 2019
- Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
- Vitigno: corvina, corvinone 40%, rondinella 45%, molinara e altre varietà 15%
- Alcol: 14.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2025/2030
- Temperatura di servizio: 18/20 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 85pt
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Note di degustazione
Abbinamenti
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2019 - Tommaso Bussola: Perchè ci piace
Cantina
Era il 1977, l’anno in cui Tommaso Bussola ha iniziato a lavorare nella piccola azienda vitivinicola appartenente allo zio Giuseppe. Di lì a breve, però, Tommaso ha fondato una cantina tutta sua, che in pochi anni si è inserita prepotentemente tra le migliori aziende del panorama enologico della Valpolicella. Siamo a Negrar, ed è qui che i quindici ettari vitati di proprietà di Tommaso Bussola sono condotti in maniera intelligente e accorta, al fine di ricavarne uve schiette, concentrare e ricche. Affiancato, al momento, anche dalla moglie Daniela nonché dai figli Paolo e Giuseppe, Tommaso propone etichette ricercate e complesse, figlie di lunghi appassimenti e frutto di altrettanto estremi affinamenti. È in questa maniera che potenza, consistenza e profondità diventano caratteristiche puntualmente riscontrabili in tutte le bottiglie etichettate “Tommaso Bussola”, nome che oggi è sinonimo di vini capaci di coniugare carattere ed eleganza come solo pochi altri vini sono in grado di fare.
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