Les Crêtes

Valle d’Aosta Pinot Nero DOP "Revei" 2021 - Les Crêtes

33,50 €

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Annata: 2021
Denominazione: Valle d'Aosta DOP
Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino. Al naso è piacevolmente ampio; emergono, in particolare, sentori di frutti rossi maturi, note di sottobosco e cenni di cacao. Al palato si rivela vellutato, di piacevole acidità, fine nei tannini e lungo nel finale.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alle carni rosse e ai formaggi a lunga stagionatura, è da provare con la mocetta di cervo.

Valle d’Aosta Pinot Nero DOP "Revei" 2021 - Les Crêtes: Perchè ci piace

Il "Revei", il cui nome, nel dialetto valdostano, sta ad indicare l'orologio, è legato alla storia della torre medievale che domina l'Aymavilles, uno dei vigneti di Les Crêtes da cui il vino nasce. La torre fu, un tempo, dimora di un eremita orologiaio e quindi come non omaggiare lui e, pertanto, anche il passare del Tempo, con un Rosso in cui le lunghe attese sono fondamentali, sia nella maturazione che nell'affinamento. Si tratta, infatti, di un Pinot Nero in cui si è voluta ottenere la migliore espressività, grazie ad una vendemmia puntuale e ad un attento affinamento. Da non perdere.

Cantina

Nel parlare dei vini valdostani è impossibile non sottolineare lo straordinario e incessante lavoro portato avanti in questi anni da Costantino Charrère de Les Crêtes. È infatti grazie a lui se da un momento all’altro ci si è accorti di tutta ... vai alla scheda della cantina

Valle d’Aosta Pinot Nero DOP "Revei" 2021 - Les Crêtes

Note di degustazione

Abbinamenti

Valle d’Aosta Pinot Nero DOP "Revei" 2021 - Les Crêtes: Perchè ci piace

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