Umbria Rosso IGT "Rubino " 2015 - La Palazzola (Wine Outlet)

Rubino denso con sfumature che virano al granato. Ricchezza olfattiva con frutti rossi e neri che si fondono armoniosamente con note di marasche, mirtilli, ribes, prugne, seguiti da pot porri, tabacco dolce, spezie e minerali. In bocca non delude mostrando corpo e piacevole avvolgenza conferita dal buon tenore alcolico. La componente tannica, che è importante e di ottima fattura, non disturba e non interrompe lo scorrere delle emozioni.

Da provare con uno stracotto di manzo con salsa di ribes.

Considerato la punta di diamante di una gamma di vini di assoluto livello come quelli de La Palazzola, questo Umbria Rosso IGT “Rubino” è un esempio di taglio bordolese ben riuscito. Ottenuto dall’assemblaggio sapiente di quattro varietà che tanto successo hanno ottenuto Oltralpe, con la quota più importante assegnata al Cabernet Sauvignon, e una maturazione di 15 mesi in barrique per domarne l'esuberanza giovanile ed esaltarne le capacità. Un vino dal carattere internazionale ma che racconta il territorio di provenienza: una testimonianza del perfetto adattamento delle uve e dell’abile mano del vigneron Stefano Grilli.