Toscana Sauvignon Blanc IGT “Gemella” 2023 - Bindella

Bindella

Toscana Sauvignon Blanc IGT “Gemella” 2023 - Bindella

15,00 €

Annata: 2023
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Primi di terra, Sushi

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore dorato. I profumi al naso richiamano agrumi, ginestra, bosso e frutta esotica. In bocca è di medio corpo, fresco, con un buon equilibrio e un finale mediamente persistente.

Abbinamenti

Perfetto per essere bevuto a tutto pasto, accompagna soprattutto pietanze a base di pesce crudo. Magnifico anche con i primi con sughi di verdure, è da urlo con un’orata al vapore con pomodorini e olive.

Toscana Sauvignon Blanc IGT “Gemella” 2023 - Bindella: Perchè ci piace

Il “Gemella” è uno dei vini più giovani dell’azienda Bindella, ideato dalla volontà di cimentarsi con il Sauvignon Blanc. La prima annata è stata prodotta nel 2007, e a distanza di dieci anni si può affermare che la scommessa è stata più che vinta da Rudi. Le uve vinificano in vasche d’acciaio, ad una temperatura ricompresa fra i 12 e i 14 °C, dove poi rimangono ad affinare per circa 6 mesi. Questo Toscana IGT è da bere adesso, per gustarlo all’apice della sua evoluzione.

Cantina

Il 1983 è stato l’anno che ha segnato l’inizio di tutto. L’anno in cui Rudi Bindella e Giovanni Capuano hanno avuto letteralmente un colpo di fulmine, innamorandosi di un piccolo angolo paradisiaco situato nelle terre toscane di Montepulciano. Ai tempi, ... vai alla scheda della cantina