Giudizio di Tannico: 83/100
Toscana Rosato IGT "Obvius" 2022 - Salcheto
Salcheto

Toscana Rosato IGT "Obvius" 2022 - Salcheto

sangiovese 90%, canaiolo, mammolo, merlot, cabernet franc, petit verdot13%0,75 L

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Toscana Rosato IGT "Obvius" 2022 - Salcheto

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Vitigno
sangiovese 90%, canaiolo, mammolo, merlot, cabernet franc, petit verdot
Denominazione
Toscana IGT
Alcol
13%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2023–2025
Formato
0,75 L
Regione
Toscana
Annata
2022
Tipologia
Rosé
Agricoltura
Biologici
Momento per degustarlo
Aperitivo
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosa cerasuolo il colore al calice. Il bouquet olfattivo è composto da un bel mix di sentori, tra cui si riconoscono garofano, ciliegie, fragoline di bosco, melograno, liquirizia e pietra focaia. Il palato è inizialmente morbido ed equilibrato, poi caratterizzato da freschezza e sapidità. Ottima la consistenza.

Abbinamenti

Da stappare per l'aperitivo, è ottimo in abbinamento alla torta al formaggio con il prosciutto crudo.
Salumi
Secondi di carne bianca

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 83/100
Quando per l'aperitivo non avete voglia di stappare le solite bollicine, e quando non volete nemmeno optare per il classico Rosato, l' Obvius etichettato Salcheto è ciò che fa al caso vostro. A base sangiovese, e aggiunto di altre uve a bacca rossa, è un Rosato di Toscana innovativo e semplice al tempo stesso. Figlio di una viticoltura biodinamica, poi biologico, senza solfiti aggiunti e non filtrato, è un Rosato ricco e concentrato, tanto nei profumi quanto al gusto, carnoso e succoso, e infine anche stravagante nei suoi equilibri tecnici. Maturato per tre mesi in acciaio, è un Rosatotutto frutto, da provare per capire qual è il vero sapore dell'uva.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 83/100
La cantina · Artigiani Salcheto

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