Giudizio di Tannico: 88/100
Spumante Ancestrale Extra Brut 2020 - Terraquilia
TerraQuilia

Spumante Ancestrale Extra Brut 2020 - Terraquilia

pignoletto 85%, trebbiano 15%12,5%0,75 L

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Spumante Ancestrale Extra Brut 2020 - Terraquilia

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In breve

Vitigno
pignoletto 85%, trebbiano 15%
Denominazione
Vino Spumante
Alcol
12,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2025–2030
Formato
0,75 L
Regione
Emilia Romagna
Annata
2020
Tipologia
Spumante
Agricoltura
Biologici e Vegani
Momento per degustarlo
Aperitivo
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso il calice, con perlage fine e persistente. All’olfatto è caratterizzato da note di fiori di campo e da sentori di frutta gialla matura. Il palato è secco, equilibrato e aromatico. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per essere stappato per l’aperitivo, è da scegliere per accompagnare la frittura mista di calamari.
Antipasti di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 88/100
Si presenta con i suoi oltre quaranta mesi di riposo in bottiglia, per regalare un sorso gradevole e di carattere allo stesso tempo. Lo Spumante Ancestrale Extra Brut della cantina Terraquilia è una bollicina fuori dagli schemi, capace di regalare soddisfazioni senza chiedere nulla in cambio. Ottenuto da una base di uve pignoletto completate da un saldo di trebbiano, è una bollicina che si esalta negli accostamenti gastronomici. Sposatelo con la frittura di calamari e non ve ne pentirete.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 88/100
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