Chiara Condello

Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello

105,00 €

Annata: 2020
Denominazione: Romagna DOC
Vitigno: sangiovese 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2025/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale, Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 95pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Nel calice si apprezza un bellissimo rosso rubino, scuro e impenetrabile. Al naso emergono aromi fruttati e floreali con lunghe note balsamiche sullo sfondo. Di grande struttura ma dai tannini gentili, questo Sangiovese offre un sorso pieno e avvolgente, ravvivato da persistenti e gradevolissimi ritorni fruttati.

Abbinamenti

Provalo con carni rosse importanti, selvaggina o ricchi primi piatti al sugo di carne. Molto interessante anche da solo, per viziarsi nel weekend o dopo una lunga giornata di lavoro.

Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello: Perchè ci piace

Prodotto in quantità limitate e solo nelle annate migliori (solo 574 per il 2018), “Lo Stralisco” di Chiara Condello nasce da uve sangiovese in purezza, coltivate sulle colline di Predappio, selezionate e raccolte a mano. Ci troviamo davanti a un Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC dal carattere intenso e avvolgente, impreziosito da una fine trama fruttata e un sorso appagante. Vinificato con cura, nel rispetto della materia prima e del terroir generoso, Chiara Condello opta per una fermentazione spontanea a grappolo intero in tino aperto, senza controllo della temperatura. Segue un affinamento in cemento e bottiglia per valorizzare ulteriormente gusto e struttura. Imperdibile!

Cantina

Una figlia d'autore

Chiara Condello è una giovane donna del vino, che, nonostante l’età, ha già una notevole dimestichezza con il mondo della viticoltura.

E’ infatti figlia di Francesco Condello, appassionato che, dopo aver lavorato per oltre trent'anni nel mondo finanziario, decide ... vai alla scheda della cantina