Prosecco Extra Dry DOC - Luca Ricci

Giallo paglierino leggero, è attraversato da un perlage fine e persistente. Cedro e pesca avvolgono il naso con tonalità olfattive gentili, arricchendosi pian piano di tocchi floreali in cui è il glicine il profumo più dominante. Secco e fine il sorso al palato, gradevolmente fresco nello sviluppo della beva.

Perfetto con salumi e con un aperitivo a base di sushi e sashimi.

Tante e diverse sono le espressioni con cui la cantina Luca Ricci ama declinare il Prosecco, denominazione che ha reso famose le bollicine italiane nel mondo negli ultimi 15 anni. In questo Extra Dry DOC la semplicità dei profumi si unisce alla schiettezza della beva, regalando una bottiglia sempre immancabile protagonista dei momenti più conviviali. Le uve, dopo la raccolta, iniziano la decantazione statica e la fermentazione, in contenitori di acciaio a temperatura controllata; segue la presa di spuma secondo il metodo Charmat, per un totale di 30-40 giorni e l’affinamento, sempre in acciaio, per 1-3 mesi. Un sorso sincero e beverino: cosa volete di più?