Moscato di Trani DOC “Kaloro” 2023 - Bocca di Lupo (0.375l)

All’esame visivo si presenta con una tonalità giallo dorata molto brillante e accesa. Il ventaglio di profumi che si riscontrano al naso evidenzia note di mela cotogna, fico, pera, e vaniglia. Al palato è vellutato, avvolgente, delicato, con un ottimo equilibrio fra dolcezza e acidità.

Perfetto per concludere la cena con stile, si accompagna a diverse tipologie di dessert e alla pasticceria secca. Da provare con la torta sabbiosa.

Un Moscato di Trani DOC morbido e affascinante, caratterizzato da note fruttate che, di secondo in secondo, aumentano la propria complessità, dando vita ad una sinfonia di profumi che solo una grande azienda come Bocca di Lupo è in grado di strutturare con equilibrio, senza eccedere in orpelli inutili e ridondanti. Le uve, una volta raccolte, appassiscono, per circa 12 giorni per poi fermentare in acciaio alla temperatura controllata di 18 °C e affinare, sempre in acciaio, per circa 8 mesi. Tutta la dolcezza della Puglia riassunta in un unico nome: “Kaloro”.