Giudizio di Tannico: 91/100
Gioia del Colle Primitivo DOC "17" 2023 - Polvanera
Gioia del Colle Primitivo DOC "17" 2023 - Polvanera
Polvanera

Gioia del Colle Primitivo DOC "17" 2023 - Polvanera

primitivo 100%16,5%0,75 L

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Gioia del Colle Primitivo DOC "17" 2023 - Polvanera

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In breve

Vitigno
primitivo 100%
Denominazione
Gioia del Colle DOC
Alcol
16,5%
Servizio
18–20 °C
Da bere
2026–2030
Formato
0,75 L
Regione
Puglia
Annata
2023
Tipologia
Rosso
Agricoltura
Biologici
Momento per degustarlo
Occasioni speciali
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Purpureo, quasi impenetrabile, con riflessi rubino: il naso del "17" di Polvanera è fittissimo - piccoli frutti di bosco, mora di rovo, prugna, poi rosa e foglia di tè, infine liquirizia e grafite. In bocca è imponente ma elegante, austero, con tannini già levigati e una vena acido-minerale che tiene tutto vivo. Il finale non finisce mai, ed è coerente dall'inizio alla fine.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina ad arrosti e ragù di carne, brasati, selvaggina da piuma e da pelo e grandi formaggi.
Secondi di terra

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 91/100
Il numero “17” non è un vezzo grafico: è il codice interno con cui Filippo Cassano identifica l’appezzamento di 8.000 alberelli per ettaro, età media 60 anni, da cui nasce questo Primitivo. Una densità d’impianto e un’età della vigna che oggi sono rare in Puglia, e che si traducono in un rosso ricchissimo, tridimensionale, con un finale che sembra non finire mai. Polvanera è tra i nomi che hanno restituito credibilità al Primitivo di Gioia del Colle, e bottiglie come questa spiegano il perché.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 91/100
La cantina Polvanera

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