Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla

Ronchi di Cialla

Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla

31,00 €

In pronta consegna (fino a 5 prodotti)
Annata: 2016
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigno: pignolo 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino profondo con sfumature violacee. Intenso, vinoso e fruttato al naso, con il ricordo di ciliegia, lampone, mirtillo e mora che viene arricchito da un sottofondo finemente speziato e vanigliato. Corposo e rotondo in bocca, con una trama tannica ben equilibrata e caratterizzato da unottima persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare a carni rosse o cacciagione, è ottimo per accompagnare il roast beef al forno con patate e rosmarino.

Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla: Perchè ci piace

Alla fermentazione di tre settimane sulle bucce segue un periodo di riposo in barrique di rovere francese, dove il Colli Orientali del Friuli Pignolo DOC di Ronchi di Cialla permane per circa due anni. Affina in bottiglia per ulteriori sei mesi, arrivando a dimostrarsi carezzevole e ricco di frutto, ma nel contempo caldo e finemente speziato. Nasce da un antico vitigno autoctono friulano, conosciuto sin dal Medioevo e che, in tempi recenti, ha rischiato addirittura lestinzione: per fortuna possiamo ancora degustarne i vini che è in grado di regalarci.

Cantina

A conduzione strettamente familiare, l’azienda vitivinicola Ronchi di Cialla è stata fondata nel 1970 dai coniugi Dina e Paolo Rapuzzi, che hanno intrapreso un preciso percorso di vita al quale, oggi, si sono aggiunti i figli Ivan e Pierpaolo, entrambi ... vai alla scheda della cantina