Giudizio di Tannico: 82/100
Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Schiavenza

Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Schiavenza

dolcetto 100%14%0,75 L

11,50 €

Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Schiavenza

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In breve

Vitigno
dolcetto 100%
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2024–2030
Formato
0,75 L
Regione
Piemonte
Annata
2023
Tipologia
Rosso
Agricoltura
Vignaioli Indipendenti
Momento per degustarlo
Cena tra amici
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Si presenta con un ricco colore rubino. Al naso è caratterizzato da note di frutti rossi, ciliegie e amarene, accompagnate e tocchi floreali di peonie e ciclamini. In bocca presenta una vibrante tannicità e dopo una riproposizione dei frutti e fiori percepiti in olfazione, chiude con una sottile nota ammandorlata, tipica del dolcetto

Abbinamenti

Un vino da tutto pasto come vuole la tradizione, in grado di esaltare ed esaltarsi con una carne battuta a coltello agli champignon.
Primi di carne
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 82/100

Questo Dolcetto d’Alba DOC 2015 della cantina Schiavenza è vino capace di raccontare contemporaneamente il vitigno, l’annata e il territorio. Viene prodotto con uve raccolte a mano e selezionate, a cui segue una fermentazione e maturazione secondo i metodi della tradizione. Un vino che ci parla della storia enologica piemontese, proveniente da un territorio tra i più vocati.

La cantina Schiavenza