Schiavenza

Barolo Prapò DOCG 2021 - Schiavenza

78,00 €

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Annata: 2021
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2035
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore granato con riflessi aranciati, al naso mostra sentori di frutta rosa e fiori leggermente appassiti che fanno da contorno a una speziatura calda e avvolgente. In bocca è profondo, lungo, con ottima freschezza e tannini vibranti in evoluzione. Finale lungo e appagante.

Abbinamenti

La ricchezza e la profondità di questo bicchiere necessita di piatti cucculenti come brasati, stufati, carni alla griglia e formaggi particolarmente stagionati

Barolo Prapò DOCG 2021 - Schiavenza: Perchè ci piace

Il Barolo Prapò DOCG 2012 di Schiavenza riesce ad esprimere al meglio le potenzialità espressive del cru: terreno posto a circa 350 mt di altitudine, calcareo tufaceo che dona un profilo a tutto tondo, profondo, ricco di sostanza. La vinificazione è tradizionale con il classico affinamento di tre anni in botti grandi di rovere di Slavonia. Ancora giovane al momento, con tannini in evoluzione, ma con un futuro da campione.

Cantina

L’Azienda Agricola Schiavenza è una delle realtà vitivinicole storiche delle Langhe. Fondata nel 1956 dai fratelli Ugo e Vittorio Alessandria, e attualmente seguita dal loro genero nonché cantiniere e agronomo Luciano Pira, coadiuvato anche dal cognato Walter e dalla moglie... vai alla scheda della cantina