Collio Cabernet Sauvignon DOC "Défi de La Tour" 2018 - Villa Russiz
Villa Russiz

Collio Cabernet Sauvignon DOC "Défi de La Tour" 2018 - Villa Russiz

48,00 €
Esaurito
  • Annata: 2018
  • Denominazione: Collio DOC
  • Vitigno: cabernet sauvignon
  • Alcol: 14%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2029
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Serata invernale
  • Giudizio di Tannico: 84pt
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino intenso con tocchi violacei. Il complesso bouquet olfattivo è dominato da toni speziati e fruttati; al sorso è corposo, dai tannini vellutati; lungo il finale, con echi di spezie.

Abbinamenti

Grazie alla sua intensità, si può abbinare a complessi piatti a base di carne rossa, arrosti e brasati; indicato anche con il tartufo, o come vino "da meditazione".

Collio Cabernet Sauvignon DOC "Défi de La Tour" 2018 - Villa Russiz: Perchè ci piace

Défi de La Tour è uno dei cru dell'azienda Villa Russiz; ottenuto con uve cabernet sauvignon provenienti da piante di circa vent'anni, collocate in una vigna esposta a sud, caratterizzata da terreni marnosi, il vino affina per 36 mesi in botticelle di rovere francese, prima di un'ulteriore sosta di dieci mesi in bottiglia. Corposo, strutturato, dall'ampio ventaglio aromatico, si presta ad accompagnare preparazioni complesse, a base di carni e pregiati tartufi.

Cantina

Eleganza e finezza, mineralità e grande equilibrio, sono questi i valori che da sempre caratterizzano i vini di Villa Russiz. Uno stile riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo che si fonda su un alleato formidabile: il territorio. Il legame tra terra e vino a Villa Russiz nasce infatti nel lontano 1868 quando il conte Theodor de La Tour, lungimirante agronomo, crea un’azienda vitivinicola all’avanguardia per i suoi tempi. È lui che nel corso dei decenni riesce a creare uno dei marchi più conosciuti dell’epoca, bottiglie apprezzate commercializzate ben oltre i confini regionali e apprezzate anche dallo Zar di Russia. Da allora sono cambiate molte cose, quello che è rimasto invariato non è solo la tensione di Villa Russiz verso l’eccellenza ma anche un forte radicamento nei confronti delle tradizioni e delle varietà che da sempre caratterizzano i vigneti a nord di Gorizia, nel cuore del Collio Friulano. Dal Pinot Grigio alla Ribolla Gialla, dal Sauvignon allo Chardonnay e al Merlot, i vini di Villa Russiz brillano per eleganza e longevità.

vai alla scheda della cantina