Colli Euganei Merlot DOC “Vianina 900” 2023 - Alla Costiera

Rosso rubino carico con riflessi violacei. È caratterizzato da un bouquet fruttato che ricorda la marasca, i lamponi e le fragoline di bosco. In degustazione si apre pieno, avvolgente e caldo. Si percepiscono piacevoli sfumature vanigliate. Dotato di una buona acidità, è schietto e sincero; si evolve con il passare degli anni.

Si accompagna con selvaggina e cacciagione. Si abbina molto bene con brasati e stufati. È da provare con i bigoli conditi da un saporito ragù danatra.

In viticoltura molti scelgono di perseguire la strada della quantità produttiva. Altri invece, come Filippo Gamba dellazienda Alla Costiera, cercano di ottimizzare il lavoro tra i filari, seguendo i metodi naturali della coltura biologica. E la naturalezza del Colli Euganei Merlot DOC Vianina 900 di Alla Costiera si percepisce tutta. Se a questo si aggiunge un anno di invecchiamento in barriques e un anno di affinamento in bottiglia, ecco che ci troviamo veramente di fronte a un ottimo vino.