Giudizio di Tannico: 90/100
Colli Berici DOC Carmenere Riserva "Oratorio di San Lorenzo" 2021 - Inama
Inama

Colli Berici DOC Carmenere Riserva "Oratorio di San Lorenzo" 2021 - Inama

carmenere14%0,75 L

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Colli Berici DOC Carmenere Riserva "Oratorio di San Lorenzo" 2021 - Inama

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In breve

Vitigno
carmenere
Denominazione
Colli Berici DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2032
Formato
0,75 L
Regione
Veneto
Annata
2021
Tipologia
Rosso
Agricoltura
Biologici
Momento per degustarlo
Cena in baita
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino scuro. Al naso si susseguono note di frutta scura matura, tocchi di spezie, cacao, note di legno di cedro; al sorso è intenso, corposo, rotondo, dal tannino succoso e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Da provare con bolliti, carni arrosto e brasati.
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 90/100
L'Oratorio di San Lorenzo è la piccola chiesa che si affaccia sulla vigna della cantina Inama dove vengono coltivate le uve carmenere, immersa in una natura a dir poco incontaminata, un luogo mistico in cui nei secoli passati hanno vissuto i monaci. Qui il microclima è unico, e il terroir, caratterizzato da un sottosuolo limo-argilloso, riesce a portare a vendemmia dei grappoli pregni di profumi e sensazioni gustative. Dopo l'accurata vendemmia e la selezione manuale, al termine della fermentazione il vino viene posto in barriques di rovere francese nuove e di secondo passaggio per 6 mesi. Dopodiché, avviene l’assemblaggio e il vino viene reintrodotto nelle barriques per trascorrervi ulteriori sei mesi; segue circa un anno di sosta in bottiglia prima di essere commercializzato.

Punteggi e premi

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