Champagne Extra Brut "N.P.U. Nec Plus Ultra" 2008 - Bruno Paillard

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Annata: 2008
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot noir 50%, chardonnay 50%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2025
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker

Wine Spectator

Antonio Galloni

17.5

Jancis Robinson

Note di degustazione

Dorato; perlage fine e persistente. Al naso è piacevolmente articolato; emergono sentori di mandarino, bergamotto e ananas grigliato, note di miele d'acacia e rabarbaro e cenni di frolla al burro. Al palato è fresco, teso e di decisa sapidità.

Abbinamenti

Perfetto per dare giusto lustro alle occasioni più speciali, può accompagnare, splendidamente, l'intero pasto.

Champagne Extra Brut "N.P.U. Nec Plus Ultra" 2008 - Bruno Paillard: Perchè ci piace

Lo Champagne Extra Brut "N.P.U. Nec Plus Ultra" a firma Bruno Paillard, nato a partire da vigneti classificati Grand Cru, è un prodotto che fa dell'unicità il suo punto di forza: ciò che gli permette di distinguersi è, infatti, una fermentazione in piccole botti di quercia - che gli regala sentori assolutamente tipici - cui segue un riposo sui lieviti di ben 12 anni. La sua eccezionalità è quindi lampante, così come il suo carattere.

Cantina

Bruno Paillard, discendente da una famiglia di mediatori e vigneron, in Champagne da più di tre secoli, crea nel 1981 la propria Maison; il suo principale intento è quello di ottenere la quintessenza di ogni grande Cru della Champagne per poi ... vai alla scheda della cantina